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蒜蓉茄虾蒸面#小虾创意料理#

创意菜晚餐煮

准备时间：10分钟内 制作时间：10-20分钟 用餐人数：1-2人 浏览量：4484

蒜蓉茄虾蒸面#小虾创意料理#

一、介绍：

关于方便面的创意真的挺难整的。方便面，本意就是方便，一拆，一泡，几分钟搞定。但是我一直不爱方便，不是不爱，是不爱直接泡出来的方便面，要吃，也总是要煮一下的，煮过的方便面更加的有嚼筋，还可在煮的过程中随意加料。一个人的午餐，可以有时间慢慢做，慢慢吃，就算是泡面，也要让它精致好吃起来。鲜虾鱼板面，今天蒸着吃。加了对虾，又有茄子，加上面一锅出来菜和主食全有了。

二、食材：

  • 主料

  • 康师傅鲜虾鱼板面

    1包

  • 对虾

    2只

  • 紫皮茄子

    1个
  •  
  • 辅料

  • 油

    30g

  • 盐

    5g

  • 香葱

    适量

  • 大蒜

    半头

  • 十三香粉

    适量

  • 蒸鱼豉油

    10g

  • 味极鲜酱油

    5g
  •  

三、步骤：

蒜蓉茄虾蒸面#小虾创意料理#的做法步骤1

1.准备好食材:鲜虾鱼板面，对虾开背去虾线，茄子香茐洗净，大蒜去皮

蒜蓉茄虾蒸面#小虾创意料理#的做法步骤2

2.水烧开，下板面，煮软

蒜蓉茄虾蒸面#小虾创意料理#的做法步骤3

3.煮面时将蒜去皮捣成蓉，倒入小碗，加入适量十三香粉，盐，糖，蒸鱼豉油，味极鲜酱油

蒜蓉茄虾蒸面#小虾创意料理#的做法步骤4

4.调成酱汁备用

蒜蓉茄虾蒸面#小虾创意料理#的做法步骤5

5.这时面已软捞出备用。

蒜蓉茄虾蒸面#小虾创意料理#的做法步骤6

6.茄子对半切开，划上几道，别划破皮，刷上一层酱汁，放上开背虾，再刷一层酱汁。

蒜蓉茄虾蒸面#小虾创意料理#的做法步骤7

7.铺上煮软的板面，把剩下的酱汁倒在上面，盖上锅盖，大火水烧开后转中小火蒸15分钟左右。

蒜蓉茄虾蒸面#小虾创意料理#的做法步骤8

8.撒上葱花，淋上热油就好了。

蒜蓉茄虾蒸面#小虾创意料理#的做法步骤9

9.装盘出锅，菜和主食都有了。

四、提示：

1、面煮要到透明，筋道不怕再蒸，蒸过也不会软烂。
2、调酱汁可以自己调，也可以用泡面配料包。但是蒸鱼豉油一定要用到，这是这道菜鲜香美味的关键。
3、调酱汁，盐要少放点，因为咸了不好改，淡了，可以再调。。
4、茄子对半切开，划几道，是为了更入味，不划透，方便拿取。
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