香煎盐水豆腐

准备时间：10分钟内制作时间：10分钟内用餐人数：3-4人浏览量：7694

香煎盐水豆腐

一、介绍：

夏天酷热，没什么胃口。大鱼大肉基本绝迹，最近都吃得比较素，豆腐青菜什么的都比较受欢迎。豆腐，娃们爱吃，所以我也就经常变着花样做菜。这次买了盐水豆腐，一拿上手，黄豆的香味扑鼻而来，光闻着都香。盐水豆腐，粘上鸡蛋液，下油锅煎香即可。煎豆腐的油我用的是朋友家土榨出来的菜籽油，煎好的豆腐外表金黄酥脆，内里嫩滑，满满的豆香，实在好吃。

二、食材：

主料
盐水豆腐
500g
辅料
菜籽油
适量
鸡蛋
适量
香葱
适量

三、步骤：

1.准备好材料：豆腐，鸡蛋和葱

2.豆腐切小块，下沸水锅中灼水，捞出控干水分。

3.把豆腐放入蛋液中，粘上蛋液后捞出。

4.热锅内注入适量菜籽油，放入豆腐，慢火煎至两面金黄后捞出。

5.趁热撒上香葱后即可食用。

6.成品

四、提示：

豆腐入锅是为了煮透豆腐，捞出后入锅煎的时间很短豆腐外表就已经酥脆可以出锅。