爆炒花蛤

炒海鲜聚会

准备时间：30分钟-1小时 制作时间：10-20分钟 用餐人数：1-2人 浏览量：6875

一、介绍：

花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理；脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。蛤肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤肉和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

二、食材：

三、步骤：

1.将买来的花蛤放在清水中浸泡30分钟，使其吐净泥沙。

2.将花蛤洗净，控干水份备用。

3.将青椒切条状，葱切小段。

4.锅中放入适量油，放入葱花爆香，放入1小勺盐。

5.放入洗净的花蛤，快速翻炒均匀。

6.加入青椒翻炒均匀。

7.炒至花蛤全部开口即可。

8.装盘

四、提示：