三蔬包子

1.萝卜带皮擦成丝，像这样，锅烧开水倒入锅里焯水，当手一掐即烂就可以了。萝卜皮不要去掉，很有营养价值

2.萝卜丝放入冷水再挤干水备用，韭菜切末，梅干菜用水一下备用

3.把所有食材倒入盆中，放入香葱末，猪大油可以多放点萝卜吸油，许多人感觉健康豆油也可以，猪油能香些，放入盐，酱油，糖，十三香开始和馅。

4.这是和好的菜馅。

5.猪油放入碗里倒入温水化开，倒入面盆，倒入白糖，发酵粉，再倒入适量水，边倒边用筷子搅拌。

6.面团一定要和到表面光滑，用塑料盖住盆发酵，因为是夏天很快就能发好。可以在拌馅前发面，以免菜馅拌时间长出汤。

7.把面揪成大小合适的面积子，杆成两边薄中间厚的面皮，可以开始包啦

8.包好的一个，放到小盖子上，再次醒发

9.放到盖子上再次醒发，当把包子拿到手有轻盈感就可以下锅啦

10.冷水下锅，蒸20分钟即可。