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蒜子黑椒牛仔骨

宴请晚餐蒜香

准备时间：10-20分钟 制作时间：10分钟内 用餐人数：3-4人 浏览量：7944

蒜子黑椒牛仔骨

一、介绍：

随便做都很美味的宴客佳肴。

二、食材：

  • 主料

  • 牛仔骨

    250g

  • 大蒜

    2个

  • 洋葱

    半个

  • 鸡蛋

    1个

  • 葱青

    1段
  •  
  • 辅料

  • 头抽

    适量

  • 盐

    适量

  • 白糖

    1茶匙

  • 料酒

    2汤匙

  • 黑胡椒碎

    适量

  • 橄榄油

    适量

三、步骤：

蒜子黑椒牛仔骨的做法步骤1

1.主要材料备齐；

蒜子黑椒牛仔骨的做法步骤2

2.洋葱、葱青切丝，蒜瓣剥好后，大点的蒜瓣切半备用；

蒜子黑椒牛仔骨的做法步骤3

3.牛仔骨切成均匀的大小，放入洋葱丝，半茶匙盐、三茶匙李锦记头抽，一茶匙盐、少许橄榄油、少许蛋清；

蒜子黑椒牛仔骨的做法步骤4

4.抓匀腌制15分钟；

蒜子黑椒牛仔骨的做法步骤5

5.热油锅爆香蒜瓣；

蒜子黑椒牛仔骨的做法步骤6

6.接着下腌好的牛仔骨快速翻炒，期间加少许料酒烹煮；

蒜子黑椒牛仔骨的做法步骤7

7.接着碾磨适量黑胡椒碎撒上，烹煮1~3分钟，具体时间可根据个人喜好的牛仔骨熟度决定；

蒜子黑椒牛仔骨的做法步骤8

8.关火，撒入葱丝拌匀即可。

四、提示：

1、如果希望摆盘美观，可以在腌制后取出洋葱丝再烹饪；
2、料酒可以增加牛仔骨表面的焦香味，但是在腌制的时候不用放，烹饪的时候放就好。
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