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巧克力冰激凌雪糕

夏季奶香巧克力味蛋黄味冰品

准备时间：10分钟内 制作时间：10-20分钟 用餐人数：1-2人 浏览量：7863

巧克力冰激凌雪糕

一、介绍：

制作巧克力冰激凌雪糕，口味基本上跟（梦龙）差不多，巧克力脆皮冰激凌的香甜，真的很棒哦！

二、食材：

  • 主料

  • 牛奶

    150ml

  • 淡奶油

    250ml

  • 白糖

    60g

  • 蛋黄

    2个

  • 食用香精

    2-3滴

  • 巧克力

    300g
  • 辅料

  • 无

    无
  •  

三、步骤：

巧克力冰激凌雪糕的做法步骤1

1.准备食材，鸡蛋只用蛋黄，蛋白不要浪费可作基它美味。

巧克力冰激凌雪糕的做法步骤2

2.蛋黄加2-3滴香精打散蛋黄

巧克力冰激凌雪糕的做法步骤3

3.然后加入牛奶和一半糖，放入火上，小火不停动浓稠状离火放凉

巧克力冰激凌雪糕的做法步骤4

4.淡奶油加入剩于糖，隔冰水低速打至六分发流动状态。

巧克力冰激凌雪糕的做法步骤5

5.然后一边加入蛋黄浓浆一边搅动至寸淡奶油融合即可。

巧克力冰激凌雪糕的做法步骤6

6.灌入冰棍模具中，盖上模具软盖，放入冰箱冷冻5个小时

巧克力冰激凌雪糕的做法步骤7

7.巧克力隔热水融化成液体

巧克力冰激凌雪糕的做法步骤8

8.把脱模的冰激凌雪糕分个沾满巧克力，然后在放回冰箱让巧克力凝固

巧克力冰激凌雪糕的做法步骤9

9.像这样沾满巧克力就行，没有巧克力辅助器，表面有点不平整，将就着看吧！

巧克力冰激凌雪糕的做法步骤10

10.几分钟后巧克力凝固，在从冰箱拿出装入雪糕口袋，在送回冰箱冷冻随时可食用。

四、提示：

小火加入蛋黄牛奶时，要不停搅动防糊锅成蛋花汤，淡奶油打制七分发即可流动状态。
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