一、介绍:
天气热的不想吃饭,就想吃些酸酸辣辣爽口凉拌菜,也不用出去买菜,冰箱里的食材随便找一些就可以,既有营养,颜色还很漂亮,拌了满满一大碗,我和女儿都吃完了。看样子,这个夏天饭桌上少不了漂亮的大拌菜啦!
二、食材:
紫甘蓝
1块西兰花
1块胡萝卜
1段黄瓜
半条花生米
1把银耳
半朵油
适量盐
适量盐
适量糖
适量生抽
适量醋
适量花椒
适量干红辣椒
适量三、步骤:
1.凉锅凉油,放一把花生米炒熟盛出。
2.银耳下水焯熟捞出过凉撕小朵。
3.胡萝卜切片
4.黄瓜拍几下切块
5.紫甘蓝切条
6.洗净掰小朵的西兰花和胡萝卜放开水里焯一下,要加入少许盐和几滴油一起焯以免蔬菜褪色。
7.银耳黄瓜放一个大碗里,放入焯好的西兰花和胡萝卜
8.盐,糖,生抽,醋调成料汁
9.把料汁均匀倒入蔬菜碗里
10.油锅烧热,加入花椒和辣椒炸透
11.菜里洒上蒜沫,浇上花椒油即可
12.放入花生米,搅拌均匀即可。
四、提示:
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