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潮汕芋头糜

潮汕小吃粥夏至

准备时间：10-20分钟 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数：1-2人 浏览量：7313

潮汕芋头糜

一、介绍：

我们潮州人称粥为糜，大米粥也称白糜。用大米混以其他食材的粥，都冠以掺入物的名称，如番茨糜、菜糜、鱼糜、肉糜等等。今天耕心做了芋头糜，营养丰富，美味可口。

二、食材：

  • 主料

  • 潮汕芋头

    400g

  • 排骨

    250g

  • 粳米

    80g
  •  
  • 辅料

  • 鱼露

    适量
  •  

三、步骤：

潮汕芋头糜的做法步骤1

1.食材图

潮汕芋头糜的做法步骤2

2.芋头择洗干净，切大块

潮汕芋头糜的做法步骤3

3.排骨择洗干净，焯烫一下，放入高压锅中，倒入清水

潮汕芋头糜的做法步骤4

4.放入择洗干净的米，盖锅盖，煮熟

潮汕芋头糜的做法步骤5

5.揭盖，放入芋头煮滚

潮汕芋头糜的做法步骤6

6.放入鱼露调味

潮汕芋头糜的做法步骤7

7.熄火盛出

四、提示：

芋头要等米煮熟后再放入煮熟
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