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奶香海鲜意大利面

西餐煮

准备时间：10-20分钟 制作时间：10-20分钟 用餐人数：1-2人 浏览量：7636

奶香海鲜意大利面

一、介绍：

意大利面，也被称为意粉或意面，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点，意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差！昨天做的茄汁肉酱意大利面，今天奶香海鲜意大利面，为啥天天意大利面呢，超市打折被，买一送一，搞了2斤，不吃放在那看着烦，哇哈哈哈！不同于番茄酱口味的，奶香或奶油口味的意面主要是咸甜口的，没有酸，比较符合女士口味，小孩子也比较喜欢吃！

二、食材：

  • 主料

  • 意大利面

    200g

  • 虾

    5只
  • 辅料

  • 黄油

    适量

  • 盐

    适量

  • 黑胡椒粉

    适量

  • 糖

    适量

  • 牛奶

    1袋

  • 蒜

    1颗

  • 面粉

    适量

  • 红酒

    适量

  • 欧芹

    适量

  • 花蛤

    适量

三、步骤：

奶香海鲜意大利面的做法步骤1

1.备料如图所示，意面，虾，花蛤，蒜切瓣，牛奶，红酒，黄油，欧芹碎，黑胡椒粉，盐，面粉，糖（忘记放照片里了）

奶香海鲜意大利面的做法步骤2

2.虾去皮，去虾线焯水，花蛤焯水（我的花蛤买来就是死的，如果是活的最好了，可以多泡水让它吐沙）

奶香海鲜意大利面的做法步骤3

3.锅入黄油，蒜瓣，黄油炒化，将蒜瓣炒香

奶香海鲜意大利面的做法步骤4

4.大火下入焯水过的虾，花蛤

奶香海鲜意大利面的做法步骤5

5.下入红酒，熬制汤汁收干

奶香海鲜意大利面的做法步骤6

6.下入牛奶，黄油，熬煮

奶香海鲜意大利面的做法步骤7

7.加入盐，糖，面粉熬煮

奶香海鲜意大利面的做法步骤8

8.加入黑胡椒粉熬煮

奶香海鲜意大利面的做法步骤9

9.汤汁浓稠后关火，留些汤汁，后期还得下入意面

奶香海鲜意大利面的做法步骤10

10.煮面，沥干水分

奶香海鲜意大利面的做法步骤11

11.意面加入汤汁中小火用筷子拌匀

奶香海鲜意大利面的做法步骤12

12.盛出装盘

四、提示：

吃惯了番茄酱口味的朋友可以试试这款，咸甜适中，奶香浓郁，非常适合女士和孩子，大家可以试试！
海鲜种类随意，鱿鱼，扇贝都可以的，如果有贝类记得泡水吐沙，否则口感非常差，瞬间拉低美誉度，因为这款意面需要将煮好的意面下入汤汁锅中小火拌匀，所以水煮时不能太熟，否则后面就烂在锅中了！
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