一、介绍：
说到蹄髈，大家都不陌生。蹄髈不但营养丰富，而且不同的做法有不同的口感，是一种非常美味的食物。蹄髈中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，女性朋友可以适当的吃上一些对身体很有益处。这款蹄髈冬瓜汤，非常适合夏季食用，可以去湿毒，美肌肤，是夏季美肤祛湿的滋补佳品。
二、食材：
蹄髈
500g冬瓜
700g小葱
2根生姜
20g料酒
25ml八角
3个香叶
2片盐
适量鸡精
少许三、步骤：
1.准备好所有的食材。
2.把冬瓜去皮切块。
3.蹄髈肉切块冷水入锅焯汤一下。
4.焯烫过的蹄髈肉放入汤锅中，加入开水，葱姜，八角，香叶，料酒。
5.大火煮开小火炖煮1个半小时。
6.然后再加入冬瓜继续炖煮20分钟。
7.加入盐，鸡精调味。
8.冬瓜透明关火。
四、提示：
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