芝士香烤阿根廷红虾

准备时间：10-20分钟制作时间：30分钟-1小时用餐人数：1-2人浏览量：7977

芝士香烤阿根廷红虾

一、介绍：

阿根廷红虾是阿根廷南部海域野生的虾子，营养丰富，而且全身通红，别以为人家是熟了还在海里游，人家活生生的时候可都是红彤彤的哦。使用了船冻技术，所以运到国内的阿根廷红虾都是冷冻的，烹饪前记得解冻

二、食材：

三、步骤：

1.虾解冻后，剪刀头部的刺，开边剪开背部，保留头尾不要完全剪开，取出虾线（虾肠）

2.柠檬汁，盐，胡椒粉，白葡萄酒腌制虾半小时到一小时

3.黄油热锅，均匀铺在锅里

4.把开边的那面朝下煎，不时用锅铲压一下虾，使得虾肉都能被黄油均匀煎，此步骤不用完全把虾煎熟

5.把虾沥干油，放入烤盘备用

6.切蒜蓉和葱花

7.把蒜蓉放入刚刚煎虾剩下的油里爆一下，随后撒入葱花，

8.把葱蒜滚油，淋到虾肉上

9.再铺上一层马苏里拉芝士，放烤箱烤

10.烤箱预热230度，上下火，烤8分钟左右到芝士融化即可，香浓点就烤10~15分钟芝士至焦黄

11.香浓的一盘烤虾就出炉了，可以芝士拉丝了

四、提示：

1.为什么选用阿根廷红虾，因为个头比较大，处理起来比较容易，此方也可以用在老虎虾，对虾等个头大的虾上
2.如果不喜欢芝士的话，做到步骤8就可以品味了。蒜蓉虾味道已经非常棒棒的了。