胡萝卜玫瑰馒头

准备时间：10分钟内制作时间：1-2小时用餐人数：3-4人浏览量：8147

胡萝卜玫瑰馒头

一、介绍：

给我家小妞的馒头，加点颜色，变点花样，就成了一朵朵美丽的玫瑰花~~

二、食材：

三、步骤：

1.胡萝卜切块，放入搅拌机里，加入清水150克

2.将胡萝卜搅打成汁，过滤渣滓，称取160克胡萝卜汁备用

3.面粉、白糖、盐、酵母混合均匀，分次加入胡萝卜汁

4.揉成均匀面团，温暖处发酵至两倍大

5.取出面团，搓条下剂，分成20克每个的小面团

6.将面团按扁，擀成圆形面皮

7.每5个面皮相互交叠，用筷子压一道痕迹

8.另取10克的小面团搓长成花芯，将花芯放在面皮上

9.将面皮卷起来，互相粘连牢固不松散

10.在先前筷子压痕处用刀切开，即成两朵玫瑰花

11.依次做好玫瑰花，放入笼屉中，二次醒发25分钟左右

12.大火上屉，蒸十分钟左右，关火后继续焖5分钟，开盖即可

四、提示：

1、和面团时，胡萝卜汁一定要分次加入，揉成柔软面团
2、卷面皮时，要卷得稍微牢固一些，为了防止散开，可以在面皮上抹少许水
3、蒸完关火后，一定要焖5分钟，这样蒸好的馒头不塌陷不回缩