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酸菜炖鱼头

家常菜开胃酸辣

准备时间:10分钟内 制作时间:30分钟-1小时 用餐人数:1-2人 浏览量:7990


酸菜炖鱼头

一、介绍:

酸爽开胃菜

二、食材:

  • 主料
  • 鱼头

    2个
  •  
  • 辅料
  • 豆腐

    1块
  • 酸菜

    适量
  • 生姜

    适量
  • 朝天椒

    适量
  • 青椒

    适量
  • 白酒

    适量
  • 适量
  • 味精

    适量

三、步骤:

酸菜炖鱼头的做法步骤1

1.鱼头斩块,用白酒,盐腌制十五分钟

酸菜炖鱼头的做法步骤2

2.豆腐一块备用

酸菜炖鱼头的做法步骤3

3.酸菜,青红椒,生姜切好

酸菜炖鱼头的做法步骤4

4.热锅凉油,下鱼头煎,煎至两片稍微发黄

酸菜炖鱼头的做法步骤5

5.加酸菜,朝天椒,加水没过鱼头,撇去浮沫

酸菜炖鱼头的做法步骤6

6.加豆腐

酸菜炖鱼头的做法步骤7

7.加酱油,盐,小火炖十五至二十分钟

酸菜炖鱼头的做法步骤8

8.加味精,青椒。稍煮关火

四、提示:

鱼头先煎一下
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