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肉皮茄子熬豆

家常菜酱香

准备时间:10-20分钟 制作时间:30分钟-1小时 用餐人数:1-2人 浏览量:8208


肉皮茄子熬豆

一、介绍:

本来想用黄豆炒肉皮着,但又想吃茄子,就放在一起炖了,出乎意料,虽面相不太好,但味道真不错。

二、食材:

  • 主料
  • 肉皮

    100g
  • 茄子

    2个
  • 泡好黄豆

    200g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 酱油

    1小勺
  • 2瓣
  •  

三、步骤:

肉皮茄子熬豆的做法步骤1

1.肉皮切好,茄子切条用水拔着,洗好泡发的黄豆

肉皮茄子熬豆的做法步骤2

2.锅里放油,油热加入肉皮煸炒

肉皮茄子熬豆的做法步骤3

3.加入1小勺酱油煸炒,炒好盛出备用

肉皮茄子熬豆的做法步骤4

4.锅里少量油,油热加入蒜末儿煸香

肉皮茄子熬豆的做法步骤5

5.加入茄条炒

肉皮茄子熬豆的做法步骤6

6.加入1碗水,加入黄豆

肉皮茄子熬豆的做法步骤7

7.加入1小勺盐,炖15分钟

肉皮茄子熬豆的做法步骤8

8.加入炒好肉皮

肉皮茄子熬豆的做法步骤9

9.翻炒几下即可

肉皮茄子熬豆的做法步骤10

10.盛出。

四、提示:

因喜欢吃肉皮有嚼劲,炒出来头出锅再放。
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