红虾豆腐香锅

准备时间：10分钟内制作时间：10-20分钟用餐人数：3-4人浏览量：5788

红虾豆腐香锅

一、介绍：

夏天，说没有胃口吃清淡，但是这种热火的菜绝对一下子把味蕾唤醒，什么？没有食欲？别废话赶紧给我盛米饭！麻辣鲜香菜品丰富，一道菜管饱全家。一大锅连锅上桌，多霸气。

二、食材：

三、步骤：

1.原料图。

2.锅里放油，把豆腐半煎半炸至金黄。虾也放进去煎一下。不要太久。

3.其他蔬菜切条，都煎八成熟。

4.煎东西的油捞净杂质，改小火放入酱料，掰碎的八角，花椒和冰糖，炒到酱和油完全融合。倒入蚝油搅拌均匀。

5.倒入蔬菜豆腐和虾。翻拌均匀。小火慢慢翻到全部裹满汁。

6.放入洋葱和香菜段，炒到洋葱断生。出锅前放香油，鸡精，熟芝麻。

四、提示：

豆豉酱我喜欢一种比较难找的福临门风味豆豉，喜欢辣的话可以选择李锦记豆豉酱，对于我来说太辣了。喜欢变态辣的话，可以放干辣椒。
虾可以选择其他品种，也可以用鸡翅啊什么的代替。因为食材都熟了，所以到锅里翻拌均匀继续加热一会即可。