麻辣香锅

准备时间：10分钟内制作时间：30分钟-1小时用餐人数：1-2人浏览量：7002

麻辣香锅

一、介绍：

最近好喜欢这道菜，虽说现在是三伏天，哈哈。吃这个配冷饮，太美妙。不过女性朋友还是尽量少喝冷饮哦。我自己也是尽量少喝，啊啦，跑题了。这个其实做法蛮简单，就是准备工作比较久。

二、食材：

三、步骤：

1.需要的食材提前切好

2.金针菇洗净，腐竹弄成一小段，提前放水里泡开

3.年糕（我选的是一条条那种，不用切）稍微焯水就拿起来，避免过烂；土豆，黄瓜也分别焯水，我都是分开来，没有一起倒下去，金针菇和腐竹容易熟，不用焯水，香肠也不需要

4.五花肉洗净切片，用的是土猪肉，会比较香哦

5.肥肉部分先放锅里熬出油

6.等差不多了，加入葱段和剩余的肉。加白糖，盐，鸡精翻炒。这些调料后面放也可以

7.加入金针菇，千页豆腐，香肠，其实顺序看自己喜欢咯。反正都容易熟

8.加入剩余的食材

9.翻炒后加入麻辣香锅底料，继续翻炒直到全熟

10.出锅咯??

11.这个是上次做的，那时候头一次做，而且没有用底料，自己调的。不过说实话，似乎头一次做更有味道，啊啦，难道是心境不一样哈哈

12.上次是干辣椒和花椒爆香，然后加入食材，加调味，再加超市买的麻婆豆腐底料，那味道简直棒呆。上次食材有所不同，这个都可以，只要大家喜欢。加藕片，蟹肉棒，娃娃菜，鱿鱼，虾等等，都不错⊙▽⊙

四、提示：

部分不容易熟的食材都要提前焯水