鸡蛋蘑菇炒花菜

准备时间：10分钟内制作时间：10分钟内用餐人数：3-4人浏览量：6990

鸡蛋蘑菇炒花菜

一、介绍：

清炒花菜，总觉得太过单调，搭配上鸡蛋和白玉菇吧，鸡蛋的高营养和海鲜菇的鲜美，让这道普普通通的家常菜更加鲜美更加健康。鸡蛋蘑菇炒花菜，做法相对简单，口感鲜嫩，咸鲜美味，而且价格也很便宜，这道菜不过十元钱，对于这么经济实惠又美味还很营养的菜就不要错过了。

二、食材：

三、步骤：

1.准备好原材料；

2. 花菜掰成小朵，放入锅中焯，焯水加入点盐和几滴油；

3. 鸡蛋中加入适量的盐和黄酒，将它们搅打均匀；

4. 烧热锅，放入适量的油，下入鸡蛋液进去炒；

5. 鸡蛋定型后用筷子划成小块盛出备用；

6. 烧热锅，放入适量油，下入海鲜菇进去翻炒；

7. 菌菇翻炒变色后加入焯过水的花菜；

8. 加入盐等调味；

9. 9. 最后加入炒好的鸡蛋进去翻炒均匀；

10.盛入盘中，表面上撒些小葱末。

四、提示：

。鸡蛋中加入点黄酒，不仅能帮助去腥，而且能更蓬松；2. 花菜先焯熟到七、八成熟，而海鲜菇则要通过油煸炒更能激发其鲜味。