奶香水煎包

1.酵母用牛奶先泡五分钟。

2.加入到面粉里搅拌均匀，揉成柔软光滑的面团，盖盖发酵。

3.猪肉剁成沫

4.加入生抽，老抽，耗油，盐和花椒粉，顺同一方向搅拌均匀

5.加入葱姜沫

6.顺同一方向搅拌均匀

7.油麦菜洒盐剁碎

8.控水后放入肉馅旁边，加一勺植物油

9.和肉馅顺同一方向搅拌均匀

10.面发至用手戳，不回缩不坍塌的状态，发酵完成

11.排气后分成8个面剂，盖盖静置几分钟

12.取一面剂揉圆按扁擀成中间厚周围薄的面皮

13.放上馅

14.左手托住包子，右手拇指和食指依次捏出包子褶子包好。

15.平底锅刷油

16.放入包子盖盖静置几分钟，开小火。

17.同时炒熟些黑芝麻

18.两分钟后往平底锅里倒入半碗热水，在包子的三分之一处即可。盖上盖子继续。

19.八分钟后锅内基本水干，洒入黑芝麻和葱花，盖盖焖二分钟,关火，再焖二分钟即可。

20.用牛奶发酵的面格外暄软，配着脆脆的包子底部，太美味了。还是很想感谢好豆，平底锅可是好豆商城兑换来的呢！真好用！

包子面要软一点儿哦