一、介绍：
早餐桌上的豆浆、豆腐脑再熟悉不过了吧。原味豆浆全国各地应该是没什么区别吧，只是这豆腐脑各地做法儿各有不同吧，区别应该主要在浇汁儿上，有用卤汁儿做汁的、酱油醋油辣子做汁儿的，还有榨菜碎香菜香油醋酱汁儿的。在我们这早餐摊上都用大扁勺子在大桶里挖豆腐脑盛入碗中，淋上一勺芝麻酱、蒜汁，腐乳汁，韭菜花，酱油，再加上一点香油和香菜末就算齐了，浇头简单却也好吃的不得了。
二、食材：
黄豆
100g纯净水
1000g内脂
2g三、步骤：
1.黄豆洗净后用纯净水泡至7-8小时，泡至豆子全部鼓涨饱满表面无皱即可。（夏天泡豆提前一天放置冰箱，第二天一早就可以用了。夏天如果室温下泡豆4-5个小时就差不多了）
2.泡好的豆子需要再次清洗，沥干水份加入1000毫升纯净水。
3.启动美的破壁机豆浆模式，显示制做时间为23分钟。
4.破壁机自动完成煮和搅打的全过程。
5.煮好的豆浆可以直接饮用。
6.为了得到口感更细腻的豆腐脑，先将豆浆过滤，自然晾至8、90度就可以点浆了
7.2克内酯先用温水溶解。
8.将溶解的内酯倒入豆浆中快速搅匀，用勺子撇去表面浮末。表面盖盖子或保鲜膜。
9.静置20分钟到凝固即可。
10.加料就可以享受了。
四、提示：
Copyright © 2015 - 2016 maibangbang.net All Rights Reserved 麦帮帮网上超市版权所有
免费客服电话：400-133-1001 备案：豫ICP备15032682号-1
