一、介绍：
方瓜又名番瓜、番蒲、倭瓜、北瓜等，是一年生草本瓜果类蔬菜，属葫芦科植物。方瓜中含硒和维生素E较高，维生素E也有抗氧化、抗衰老作用。还是瓜类中含胡萝卜素较多的。方瓜子中含硒和锌也较多。常吃方瓜和方瓜子对人体是大有益的。现在正是方瓜的季节，既然好处多多，咱就多吃点。。。。。方瓜饺子你吃过吗？不错的哦。。。。。
二、食材：
面粉
500g方瓜
1500g鸡蛋
200g葱
20g油
20g盐
5g姜
10g鸡精
3g三、步骤：
1.面粉加水和成面团，醒15分钟。
2.方瓜洗净，葱姜，鸡蛋备用。
3.方瓜用擦子擦成丝。
4.放一点点盐煞水，用刀剁一下。
5.葱姜切末。
6.鸡蛋放油炒熟。
7.把方瓜捏去多余的水分，加葱姜末，鸡蛋，盐，鸡精搅拌均匀，饺子馅就好了。
8.面团揪成小剂子，按扁，擀成饺子皮。
9.饺子皮拿到手上。
10.放上饺子馅。
11.两只手捏紧。（拍照了，只能照到一只手）。
12.饺子就包好了。
13.锅里放水烧开。
14.下入饺子，煮到饺子飘起时就熟了。
15.鲜香可口的饺子。。。
16.最喜欢素馅了哦。。。
四、提示：
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