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红烧黄花鱼

晚餐炖

准备时间：10分钟内 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数：1-2人 浏览量：8487

红烧黄花鱼

一、介绍：

上次做的清蒸黄花鱼，味道清淡，很好吃。这次换个红烧的做法，感觉更好吃，鱼肉更加入味，讲真，一条鱼没够吃啊。美中不足，家里没有香菜，鱼有些不成形，成品缺少美感，但这并不影响它的美味！

二、食材：

  • 主料

  • 黄花鱼

    1条
  •  
  • 辅料

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

  • 酱油

    适量

  • 醋

    适量

  • 料酒

    适量

  • 八角

    适量

  • 花椒

    适量

三、步骤：

红烧黄花鱼的做法步骤1

1.黄花鱼一条，去鳞去内脏，洗干净。

红烧黄花鱼的做法步骤2

2.将蒜和姜切片，准备好干辣椒。

红烧黄花鱼的做法步骤3

3.将葱切葱花

红烧黄花鱼的做法步骤4

4.准备好八角和花椒。

红烧黄花鱼的做法步骤5

5.锅中放底油烧开，葱姜蒜辣椒放入锅中

红烧黄花鱼的做法步骤6

6.再把鱼放入锅中

红烧黄花鱼的做法步骤7

7.两面都煎一下

红烧黄花鱼的做法步骤8

8.然后放入八角和花椒

红烧黄花鱼的做法步骤9

9.再倒入适量的清水

红烧黄花鱼的做法步骤10

10.水不要加的太少

红烧黄花鱼的做法步骤11

11.倒入适量的酱油

红烧黄花鱼的做法步骤12

12.倒入适量的醋

红烧黄花鱼的做法步骤13

13.再倒入适量的料酒

红烧黄花鱼的做法步骤14

14.盖上锅盖，大火炖

红烧黄花鱼的做法步骤15

15.炖至汤汁剩一半时，加入适量的盐，再小火炖

红烧黄花鱼的做法步骤16

16.OK，炖好咯，出锅装盘

四、提示：

炖鱼时加点料酒可去腥
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