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黄豆煲鸭翅

下酒菜家常菜电压力锅

准备时间:10-20分钟 制作时间:1-2小时 用餐人数:3-4人 浏览量:9757


黄豆煲鸭翅

一、介绍:

黄梅季是最难受的日子,家里的黄豆快成灾了得抓紧时间快点消灭才行;平时很爱吃鸭翅,就想着小时经常吃的一道菜:黄豆炖鸭翅;黄豆不容易炖烂,记得以前为了吃这道菜,妈妈总是会将黄豆用铁制饭盒装好带到单位食堂蒸熟,然后回来再与鸭翅一起炖,这样会节约很多时间和煤基;而现在不用哈,有了电压力锅一切就变得很轻松~`”

二、食材:

  • 主料
  • 黄豆

    300g
  • 鸭翅

    640g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 桂皮

    1块
  • 香叶

    1片
  • 食盐

    3小勺
  • 冰糖

    10小块
  • 老抽

    适量
  • 味精

    少许
  • 干辣椒

    3瓣
  • 八角

    2瓣

三、步骤:

黄豆煲鸭翅的做法步骤1

1.准备好黄豆和鸭翅

黄豆煲鸭翅的做法步骤2

2.黄豆提前浸泡一夜再洗净

黄豆煲鸭翅的做法步骤3

3.黄豆、葱姜、八角、桂皮、香叶和干辣椒放入电饭煲中,再倒入适量老抽

黄豆煲鸭翅的做法步骤4

4.加适量清水和10块小冰糖

黄豆煲鸭翅的做法步骤5

5.加3小勺食盐

黄豆煲鸭翅的做法步骤6

6.加盖选择豆类功能

黄豆煲鸭翅的做法步骤7

7.鸭翅洗净后入冷水锅煮开再洗净

黄豆煲鸭翅的做法步骤8

8.时间到打开压力锅

黄豆煲鸭翅的做法步骤9

9.放入焯水后的鸭翅

黄豆煲鸭翅的做法步骤10

10.加盖选择煮粥功能

黄豆煲鸭翅的做法步骤11

11.时间为30分钟左右,开锅撒少许味精即可

四、提示:

1、这道菜的重点是黄豆,所以只要将黄豆炖熟烂了就一定美味咯
2、选择电压力锅炖黄豆是最省事又方便的,如果没有电压力锅可以用自己喜欢的方式炖煮
3、鸭翅粘水后再炖,汤汁更清爽
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