一、介绍：
家常菜
二、食材：
面粉
300g茄子
200g辣椒
2根盐
适量酱油
适量醋
适量三、步骤：
1.普通面粉300g
2.边加水边搅拌面粉至絮状。
3.将面揉5分钟，成如图团状。当一边醒20分钟。
4.醒面的时间中，将菜切丁备用。
5.热油后加葱花爆香，加适量盐，醋，酱油调味。
6.加入切好的菜丁，与开好的葱花油搅拌均匀。馅准备完毕，备用。
7.醒好的面再揉2分钟，取手掌心大小的面团，用来做面饼。
8.用擀面杖将面饼擀成薄饼，并加入面饼一半面积的馅料。
9.将面饼合起来，边缘开口部分用手捏好。
10.边缘卷花。准备入锅煎。
11.一定要小火，且要等一面成型之后再翻面，如图。出锅后即可食用。
四、提示：
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