一、介绍：
想了好几天的饺子，今天终于做来吃了，天天刷屏看豆亲们发的饺子图，论一个吃货的心里路程，哈哈哈。自己家种的韭菜，长得可好了，韭叶丰满，韭黄粗壮。用来做饺子清香无比。我们家做饺子，大多时候都是做韭菜馅儿的，因为自己家种有韭菜，家里人也都爱吃，怎么吃都吃不腻。今天做了一盘子的韭菜猪肉蒸饺，可是明显的不够吃啊，尴尬。韭菜可以促进肠胃蠕动，帮助排便，搭配猪肉做成饺子，营养也很丰富哦。
二、食材：
韭菜
300g五花肉
300g面粉
300g油
适量盐
1小勺味精
小半勺鸡精
小半勺胡椒粉
小半勺香油
1匙料酒
1匙酱油
1匙生姜
1小块三、步骤：
1.五花肉剁细，韭菜切末，生姜切末。
2.切好的韭菜，生姜末倒入肉馅儿中，加入适量料酒，盐，鸡精，味精，胡椒粉，香油，酱油搅拌均匀。
3.开水和面，边加入开水边用筷子搅动面粉，待全部面粉都成絮状后揉面，揉成光滑的面团。
4.揉好的面团搓成长条，分成等大的剂子。
5.将剂子按扁，擀成饺子皮。
6.包上饺子馅儿，用勺子弄平整。
7.捏成自己喜欢的形状。
8.饺子全部包好。
9.蒸锅刷一层油。
10.放上饺子，冷水点火，水开后再蒸上12分钟就可以了.
四、提示：
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