薄荷牛肉炒粉

早餐咸香炒

准备时间：10-20分钟 制作时间：10-20分钟 用餐人数：3-4人 浏览量：8960

一、介绍：

老妈是地道的南方人，不太爱面食，却喜欢吃河粉，为了照顾她的习惯，最近家里的早餐把面食换成河粉，只是换着花样烹调。2015年春天种下的一株薄荷长势劲头十足，一拨又一拨的长出新芽，经常修剪显得更加翠绿鲜嫩，有时将剪下的薄荷临时插在花瓶里当小盆栽，还是没法消耗它，妈妈建议我将薄荷叶入菜，炒牛肉河粉时添上一些，不尝试真想象不出来它的滋味，还真好吃，淡淡的薄荷香气令河粉更加惹味，一股清新的气息让人精神许多。有兴趣的朋友可以尝试一下哦，绝对会让你有惊喜的口感。

二、食材：

三、步骤：

1.备好食材

2.菜心、小葱、分别洗净，各切段，薄荷叶浸泡片刻

3.牛肉洗净切丝，调入盐、鸡粉、淀粉、食用油、搅拌均匀，腌制片刻

4.热锅，下适量油，葱头先爆香

5.倒入牛肉大火爆炒熟

6.盛起，放在一旁待用

7.继续热锅，倒入少许油，下菜心翻炒片刻

8.倒入河粉，端起炒锅抛匀

9.调入六月鲜红烧酱油，调入蚝油、少许白糖、鸡粉

10.加上薄荷叶，抛匀食材

11.最后倒进炒熟的牛肉，翻炒均匀即可装盆

四、提示：