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葱姜炒竹节虾

咸鲜宴请海鲜私房菜补钙

准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:3-4人 浏览量:10086


葱姜炒竹节虾

一、介绍:

现在还是休渔期,菜场上已经买不到新鲜的海鲜了。这个竹节虾,是养殖的,用葱姜丝炒着吃,又鲜又香的不错。

二、食材:

  • 主料
  • 竹节虾

    350g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 适量
  • 适量

三、步骤:

葱姜炒竹节虾的做法步骤1

1.准备好食材,

葱姜炒竹节虾的做法步骤2

2.姜切丝,葱切寸段,

葱姜炒竹节虾的做法步骤3

3.竹节虾剪去虾芒,用牙签在虾背第二节处挑去虾线,漂净。

葱姜炒竹节虾的做法步骤4

4.锅里油热,放入葱白,姜丝煸炒出香味,

葱姜炒竹节虾的做法步骤5

5.放入虾,煸炒至转色,

葱姜炒竹节虾的做法步骤6

6.加些料酒,继续煸炒2分钟左右,

葱姜炒竹节虾的做法步骤7

7.加些盐,胡椒粉煸炒匀,

葱姜炒竹节虾的做法步骤8

8.撒些葱叶子煸匀即可盛出。

四、提示:

1.煸炒虾的时间不要长,否则虾肉会老。
2.不用放水,多加些料酒即可。
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