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瑶柱焖毛瓜

家常菜清淡焖

准备时间：10分钟内 制作时间：10-20分钟 用餐人数：1-2人 浏览量：9644

瑶柱焖毛瓜

一、介绍：

夏天可多吃瓜类，消暑开胃。瑶柱焖毛瓜既清淡又不寡味，是家常菜不错的选择哦

二、食材：

  • 主料

  • 毛瓜

    2根

  • 瑶柱

    4颗
  • 辅料

  • 盐

    1勺

  • 生抽

    适量

  • 白糖

    少量

  • 生粉

    2勺

  • 蒜

    4颗
  •  

三、步骤：

瑶柱焖毛瓜的做法步骤1

1.毛瓜两根，去皮，切块

瑶柱焖毛瓜的做法步骤2

2.干瑶柱冲洗干净，加热水蒸15分钟左右，水不要倒掉，泡5-6个小时

瑶柱焖毛瓜的做法步骤3

3.干瑶柱泡好后变得比较大

瑶柱焖毛瓜的做法步骤4

4.准备蒜，切碎

瑶柱焖毛瓜的做法步骤5

5.热锅，放油，蒜，炒香

瑶柱焖毛瓜的做法步骤6

6.将瑶柱捏碎放进去

瑶柱焖毛瓜的做法步骤7

7.加进毛瓜，翻炒几下

瑶柱焖毛瓜的做法步骤8

8.倒进刚才泡瑶柱的水

瑶柱焖毛瓜的做法步骤9

9.继续加水，没过毛瓜。加上大半勺盐，盖上锅盖，煮10分钟左右。

瑶柱焖毛瓜的做法步骤10

10.10分钟后开盖翻炒一下，现在水少了许多。再煮三分钟。

瑶柱焖毛瓜的做法步骤11

11.打芡，两勺多一点生粉，少许白糖，适量生抽，加一点水，搅拌均匀。

瑶柱焖毛瓜的做法步骤12

12.倒进芡汁，翻炒几下，就可以了

瑶柱焖毛瓜的做法步骤13

13.完成。

四、提示：

1，干瑶柱要提前泡好，泡前冲洗干净，泡后的水不要倒掉。
2，勾芡时生粉要搅拌均匀，免得有粉粒
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