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茄汁焗青豆

滋阴润燥私房菜

准备时间:10分钟内 制作时间:10-20分钟 用餐人数:1-2人 浏览量:11237


茄汁焗青豆

一、介绍:

茄汁焗豆一般用黄豆来做,为了消灭家里库存的青豆,我就用青豆做了,收拾冰箱又发现一罐罗宋汤快要过期了,也被我添加进去了,呵呵,,,味道真心不错,软软绵绵的。下次我用芸豆试试,肯定会更好。

二、食材:

  • 主料
  • 青豆

    100g
  • 番茄

    100g
  • 辅料
  • 黄油

    适量
  • 适量
  • 速食罗宋汤

    1罐
  • 番茄酱

    适量
  • 适量
  •  

三、步骤:

茄汁焗青豆的做法步骤1

1.准备好所用原料。

茄汁焗青豆的做法步骤2

2.提前泡发青豆。

茄汁焗青豆的做法步骤3

3.番茄去皮切成小块。

茄汁焗青豆的做法步骤4

4. 将泡发的青豆加入锅中,再加入适量的清水。

茄汁焗青豆的做法步骤5

5.大火烧开,用漏勺捞出漂浮的豆皮。

茄汁焗青豆的做法步骤6

6. 将焯水的青豆放入高压锅中。压10分钟。

茄汁焗青豆的做法步骤7

7.另起锅,烧热加入黄油。

茄汁焗青豆的做法步骤8

8.黄油完全融化后加入西红柿

茄汁焗青豆的做法步骤9

9.翻炒均匀至西红柿软烂,加入番茄酱。

茄汁焗青豆的做法步骤10

10.倒入罗宋汤
11 、
12

茄汁焗青豆的做法步骤11

11.烧开后加入煮好的青豆,再加入糖和盐。

茄汁焗青豆的做法步骤12

12. 转小火,烧制汤汁浓缩 粘稠即可

四、提示:

先将青豆煮一下,可以滤掉豆皮和去掉豆腥味。
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