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黄金鱼块

私房菜炸聚会

准备时间：10分钟内 制作时间：10-20分钟 用餐人数：1-2人 浏览量：11836

黄金鱼块

一、介绍：

黄金鱼块

二、食材：

  • 主料

  • 龙利鱼

    1块
  •  
  • 辅料

  • 鸡蛋

    1个

  • 淀粉

    3匙

  • 料酒

    2勺

  • 海鲜酱油

    2勺

  • 盐

    半匙

  • 十三香

    半匙

  • 油

    适量
  •  

三、步骤：

黄金鱼块的做法步骤1

1.1龙利鱼片解冻清洗干净

黄金鱼块的做法步骤2

2.2切成一样大小的小块

黄金鱼块的做法步骤3

3.3放盐，十三香，料酒，海鲜酱油腌制15分钟

黄金鱼块的做法步骤4

4.4放淀粉，鸡蛋清，抓制均匀

黄金鱼块的做法步骤5

5.5锅里热油至六七成热，改至中小火放入鱼块炸

黄金鱼块的做法步骤6

6.炸至金黄色捞出控油，直至全部炸完，改大火再重新炸一遍，捞出

黄金鱼块的做法步骤7

7.摆盘

四、提示：

炸鱼块时一定要注意火候，中小火炸到外酥里闷，一定要在炸一遍
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