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炒菠菜面

儿童早餐面食

准备时间:10分钟内 制作时间:10-20分钟 用餐人数:1-2人 浏览量:18378


炒菠菜面

一、介绍:

某一次在饭店里吃了,觉得很不错,回来就自己尝试了下,小妞很爱吃,可见豆芽和炒面真是绝配,可惜是做给孩子吃的,要不然,切点青辣椒也很美味~~

二、食材:

  • 主料
  • 中筋面粉

    300g
  • 菠菜汁

    130g
  • 豆芽

    250g
  • 猪肉

    150g
  • 辅料
  • 15ml
  • 6g
  • 生抽

    5ml
  • 5g
  • 5g
  •  

三、步骤:

炒菠菜面的做法步骤1

1.300克面粉,130克菠菜汁,3克盐混合成面团,压成面皮

炒菠菜面的做法步骤2

2.然后随自己喜好压成宽面或细面

炒菠菜面的做法步骤3

3.面条放锅里煮至9成熟,然后捞出过凉水

炒菠菜面的做法步骤4

4.猪肉切丝,豆芽掐去根,洗净

炒菠菜面的做法步骤5

5.锅里放油,油热后放肉丝煸炒

炒菠菜面的做法步骤6

6.放入切碎的葱姜末

炒菠菜面的做法步骤7

7.加入生抽

炒菠菜面的做法步骤8

8.放入豆芽翻炒,加入3克盐

炒菠菜面的做法步骤9

9.放入煮熟的菠菜面

炒菠菜面的做法步骤10

10.用筷子翻炒均匀即可

四、提示:

1、豆芽用来炒面,是本地饭店的通用,我觉得很好吃,可以随个人喜换成大肉菜或青椒或黄瓜
2、能吃辣的,放些辣椒油和麻椒油,一定更提味
3、煮面条的时候,面条不要煮太烂,9成熟即可,炒的时候用筷子面条不容易断
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