一、介绍：
启东的山羊肉非常有名，连皮带骨的煮，既有骨髓的香，又有羊皮的胶质，所以很好吃。启东山羊肉的做法有很多，今天用咖喱粉加些粉丝，做个咖喱山羊肉粉丝煲吃吃。
二、食材：
山羊肉
800g蚕豆粉丝
100g啤酒
适量盐
适量冰糖
适量姜
适量葱
适量咖喱粉
适量老抽
适量香菜
适量三、步骤：
1.准备好食材-山羊肉是焯过水的。
2.粉丝用温水浸泡一下待用，
3.把焯过水的山羊肉放入高压锅，
4.放入姜片，葱结，
5.放入适量啤酒，加入与山羊肉持平的清水，大火煮上阀，小火焖25分钟关火。
6.取砂锅，把高压锅里的山羊肉与汤汁全部放入，
7.放入老抽，冰糖，
8.放入咖喱粉，
9.小火炖至山羊肉熟，
10.放入浸泡好的粉丝，小火炖至粉丝熟，
11.加些盐调味，
12.撒些香菜即可。
四、提示：
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