白菜猪肉炖粉条

准备时间：10分钟内制作时间：10-20分钟用餐人数：1-2人浏览量：9020

白菜猪肉炖粉条

一、介绍：

白菜猪肉炖粉条是由猪肉白菜等主要食材做成的一道菜品，属于中国东北地区汉族传统菜。北方常吃大白菜，家常做法又简单但却很下饭，亦菜亦汤的美味，加一些宽粉条放在菜里一起炖，非常的好吃。白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。

二、食材：

三、步骤：

1.白菜洗净切小块。

2.把宽粉条用热水泡软，再过凉水。

3.将五花肉清洗干净，切成宽片。

4.热锅加少许的油，放葱花和生姜炒出香味。

5.放入五花肉炒出油。

6.放入白菜继续炒。

7.加入酱油、蚝油、盐、调味。

8.倒入适量清水，盖盖煮到水开。

9.水开加入泡软的宽粉条，盖盖慢炖。

10.炖至猪肉发白软烂，关火加入鸡精调味出锅即可。

四、提示：

1、猪肉一定要选择五花肉，只有五花肉炖出来才香。
2、炖白菜猪肉一定要注意火候，小火慢炖，切勿急于出锅。
3、水一定要多放些，粉条很吸水，放少了很容易黏锅底。